Főmenü

Gastroenterológia

gasztroenterológia ikonGastroenterológia az emésztőrendszerrel (nyelőcső, gyomor, belek, máj, hasnyálmirigy, epehólyag…), illetve azok betegségeivel foglalkozó tudományág.


Mi az a glutén és káros-e az egészségre?

glutén
A búzafélék (búza, árpa, rozs) egyik fehérjéje a sikér, más néven glutén. A glutén két fehérje, a gliadin és a glutenin keveréke. Vízben nem oldható, a vizet megköti, a búzalisztből készült tésztát gyúrhatóvá, nyújthatóvá, formázhatóvá; kelesztésnél keletkező gázok (széndioxid) feszítő hatásával szemben ellenállóvá teszik. Megfelelő hőmérsékletű és idejű sütés után így kerülhet ropogós pékárú az asztalunkra. A kenyér Magyarországon alapélelmiszernek számít. Ezért is fontos az asztalunkra nap mint nap kerülő ennivaló mennyisége és minősége. Részesítsük előnyben a magasabb élelmi rost tartalmú (nagyobb rozsliszt tartalmú) kenyérfélék fogyasztását a fehér változatokkal szemben. Kutatások igazolják, hogy a zabkorpával készített termékek gyakori fogyasztása mellettTovább

Néhány gondolat a Helicobacter pylori fertőzésről

helicobacter pylori
A Helicobacter pylori a legelterjedtebb emberi emésztőszervi kórokozó, a mikroorganizmus az emberiség mintegy felében megtalálható. Jelenleg úgy tudjuk, hogy a Helicobacter pylori csak emberről emberre terjed! A Helicobacter pylori úgynevezett Gram-negatív festődésű, elsősorban oxigén szegény környezetben szaporodó, spórákat nem képző mozgékony baktérium. Hossza 2-3 mikrométer, átmérője 0,5-1 mikrométer. Általában 1-7 fejvégű ostorral rendelkezik, amelynek a kórokozó mozgásában van szerepük. A fertőzés útja feco-orális jellegű, azaz az emésztőrendszeri váladéknak, illetve a székletnek valami módon a szájüregbe jutásával kerül a baktérium az emésztőrendszerbe. Oro- orális (szájból-szájba) terjedése nem bizonyított. A fertőzés leggyakrabban gyermekkorban következik be. A fertőzésre való fogékonyság általános, a nők ésTovább

Diéta gyermekkori hasnyálmirigy-gyulladás esetén

hasnyálmirigy-gyulladás
Gyermekkorban a hasnyálmirigy heveny vagy krónikus gyulladása a ritka megbetegedések közé tartozik, de mindkettő gyakorisága növekedést mutat. Az utóbbi 10-15 évben a heveny hasnyálmirigy-gyulladásos esetek egyre nagyobb számban fordultak előTovább

Hat kérdés a csecsemő és gyermekkori gastrooesophagealis reflux betegségről

gastrooesophagealis reflux betegség illusztráció
MI A REFLUX-BETEGSÉG? A betegség lényege: gyomortartalom kerül vissza a gyomorból a nyelőcsőbe, és ez különféle kóros következményekkel jár. Orvosi neve: Gastrooesophagealis Reflux betegség. Magyarra gyomor-nyelőcső visszaáramlásnak (reflux=visszafolyás, visszaáramlás) fordíthatnánk,Tovább

 Lisztérzékenység – Szűrés

Lisztérzékenység
A lisztérzékenység több mint egy évszázada ismert betegség. Azonban csak az utóbbi évtized orvosi kutatásai során derült rá fény: ez a betegség nem (csak) az, aminek gondoltuk. Korábban ez egyTovább

Kellemetlenség vagy betegségi tünet? – Szorulás

wc
Mikor kell orvoshoz fordulni? Szorulás Más a szorulás jelentősége aszerint, hogy születéstől tart-e, vagy csak későbbi életkorban kezdődik. Előbbi esetben az ok leggyakrabban veleszületett beidegzési zavar, aminek hosszabb idő utánTovább

Kellemetlenség vagy betegségi tünet? – Étvágytalanság

étvágytalan-e
Mikor kell orvoshoz fordulni? Bizonyos tünetek mindig és mindenkinél betegségre utalnak – például vérvizelés vagy csillapíthatatlan hányás esetén a szülők gondolkodás nélkül orvoshoz viszik gyermeküket. Máskor a szülői döntés nemTovább

Hasnyálmirigy-gyulladás (pancreatitis) gyermekkorban

Hasnyálmirigy-gyulladás a has vizsgálata
A hasnyálmirigy a hasüregben mélyen, a gyomor és belek mögött található, ezért rejtett és nehezen vizsgálható szervünk. Benne az ún. külső elválasztású mirigyek emésztőenzimeket, a belső elválasztásúak hormonokat termelnek. HormontermelésévelTovább

Sztómás gyermekek – Mi a sztóma?

sztóma
A sztóma: (görög eredetű szó) jelentése száj, szájadék, nyílás. Mai orvosi szóhasználatban a test felszínén kialakított nyílást jelent, melynek szerepe az élethez elengedhetetlenül szükséges funkciók biztosítása különféle állapotok, betegségek esetén.Tovább

A „laktóz érzékenység” felszívódási zavar, nem allergia

laktóz érzékenység
A laktóz érzékenység – bár az elnevezés megtévesztő – nem a tejcukor által kiváltott allergiás reakció, hanem a laktóz felszívódási zavara következtében kialakuló tünetcsoport. Semmiképp sem keverendő össze a tejallergiával,Tovább

Tehéntej – barát vagy ellenség?

tehéntej
A „gyerek nem boci”, a „tejmentes táplálás megelőzi az allergiák kialakulását” – olvashatjuk számos újságcikkben, blogban. Tény, hogy egy csecsemő étrendjében a tehéntejnek feldolgozatlan formában valóban nincs helye, ugyanis aTovább

Étvágytalanság II.

Étvágytalanság kisgyermekkorban
Étvágytalanság II. Étvágytalanság kisgyermekkorban: Az óvódás- és kisiskolás korú gyermekek étvágytalansága is többnyire a szülők helytelen étkezési szokásaira vezethető vissza. A gyermek táplálkozást elutasító magatartása ugyanis sokszor az étkezéshez társuló feszültségbőlTovább

Étvágytalanság I.

étvágytalanság
Étvágytalanság Nemcsak az elfogyasztott ételek mennyisége változik, a gyermekkorra különösen jellemző lehet az íz világ változása, amikor korábban nagyon kedvelt ételeket a gyermek hirtelen elutasít, majd egy idő elteltével ismétTovább

Táplálási hibák II.

táplálási hibák - étrendi hibák
Étrendi hibák: Az etetések gyakorisága: A csecsemő már az eddig megszokottnál ritkábban enne, de a szülő még mindig a kora csecsemőkori (pl. három óránkénti) etetési ritmust erőlteti. Az egy étkezésreTovább

Táplálási hibák I.

táplálási hibák
Táplálási hibák A táplálási hibákat alapvetően három csoportba sorolhatjuk: Egyrészt táplálék mennyiségének, másrészt összetételének, minőségének és a táplálás technikájának hibáira. Táplálási hibák az első négy hónapban: A szoptatás időszakának táplálásiTovább